Käsekuchen ohne Boden

125g Butter, 200g Zucker, 3 Eigelb, 1 Pr. Salz, 1 kg Quark, 75g Grieß, 1 Pack. Vanillesoßenpulver, 1 Teel. Backpulver, 3 Eiweiß

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, nach und nach durch ein Sieb gestrichenen Quark, Grieß, Vaniliensoßenpulver und Backpulver zufügen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier Springform füllen, zur Mitte etwas höher streifen und bei 160°C, 60 MIN. backen.

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